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蘑菇炒手捏菜的做法步骤

1.食材：蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）

2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用。

3.将已洗净的青菜放在案板上切碎。

4.放入大盆中，加4勺盐。

5.随后，用手捏一捏。

6.用装入清水的保鲜盒压上，腌制30分钟。

7.接着，将腌制好的青菜捏干水分，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

9.然后，合入腌制好的青菜翻炒翻炒，即可。